Pandemi Covid-19, Restoran Terbaik di Dunia Kini Hanya Jual Burger

Protokol Kesehatan

Menu tersebut yaitu burger daging dan burger sayuran. Untuk burger keju daging diberi nama " Burger Viking" sementara, burger sayuran diberi nama " Burger Vegan" . Harganya burger Viking US $23 atau Rp327 ribu dan burger vegan US $19 atau Rp270ribu.

(Foto: Instagram @nomacph)

Pelanggan boleh datang tapi harus mengikuti protokol kesehatan. Mereka hanya bisa memesan dua burger tersebut, karena hanya memang itu yang ada di menu. Tak disangka burger tersebut laris manis.

Ribuan Burger Terjual

" Kami menjual sekitar 1.300 burger dalam 4 jam. Itu luar biasa," kata pendiri Noma, Rene Redzepi, dalam wawancara video dengan Insider.

Ia mengatakan bahwa staf restoran bekerja sangat keras untuk memastikan bahwa mereka menjaga kualitas makanan yang mereka layani. " Kami melakukan segala yang kami bisa untuk membuat orang-orang bahagia, dan semua orang tetap aman," kata Redzepi. 

Sumber: Food NDTV

Menu Steak Lapis Emas di Restoran Salt Bae, Harganya Capai Rp19 Juta

Dream - Terkenal dengan cara memotong daging dan menuangkan garam yang unik, restoran Salt Bae bikin banyak orang penasaran. Sang pemilik yang memiliki nama asli Nurset Gocke ini terkenal karena aksinya memotong daging dan menaburkan garam ke daging dengan gaya yang teatrikal.

Sahabat Dream ingin tahu berapa harga sekali makan di restoran milik Salt Bae ini? Dilansir dari The Independent, restoran yang terletak di kawasan Theatre District ini menawarkan harga yang di luar nalar.

Untuk seiris daging saja, harganya mencapai US$275 atau setara dengan Rp4 juta. Sayangnya, banyak review yang justru mengkritik restoran ini karena terlalu mahal dengan kualitas yang biasa saja.

Hal ini juga ditulis oleh New York Post yang saat itu mencicipi daging dengan segelas wine yang tidak begitu enak namun harus membayar US$521 USD atau setara dengan Rp 7,5 juta.

Ulasan yang sama juga ditulis oleh GQ. Majalah tersebut dalam ulasannya mengatakan kalau pengunjung datang ke restoran hanya untuk melihat Salt Bae dan bukan untuk makanannya.

Sementara itu, Raffi Ahmad dan Nagita Slavina dalam vlognya pernah makan di tempat ini. Tepatnya makan di restoran cabang Abu Dhabi. Raffi mengungkap kalau mereka harus merogoh kocek hingga Rp15 juta.

Pemain sepak bola asal Perancis, Franck Ribery, juga pernah mencicipi hidangan Salt Bae ini. Tak tanggung-tanggung ia memesan menu steak seharga Rp19juta. Selengkapnya baca di Diadona.id.

Panduan Membuat Steak Nikmat Bagi Pemula

Dream - Ingin menikmati steak tapi sangat malas untuk keluar rumah? Mungkin hal ini sering dialami Sahabat Dream. Saatnya untuk membuat steak sendiri, apalagi kini mulai banyak toko daging baik online atau kedai khusus yang menyediakan daging steak berkualitas.

Membuat steak di rumah tidak sesulit yang dipikirkan. Pertama-tama, kamu memerlukan daging berkualitas khusus steak.

" Jenis daging itu ada tenderloin, sirloin, rib eye, itu selera. Daging juga ada standarnya sendiri, jenis, kualitas dan harganya beda," ujar Muhammad Yusuf, Chef Cikang Resto dalam peluncuran menu baru Karambia Steak di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, Kamis 12 Maret 2020.

Pilih daging yang masih segar. Biasanya untuk daging sapi, ditandai dengan warna merah segar dan tidak pucat. Lumuri daging dengan bumbu dasar, yaitu lada dan garam.

Siapkan sedikit minyak kelapa dan kuas untuk melumuri daging serta pan atau pemanggang. Jika ingin lebih beraroma, gunakan pemanggang dengan arang batok kelapa.

Panas Hingga 70 Derajat

Diamkan daging selama beberapa menit hingga bumbu menyerap. Panaskan pan atau pemanggang hingga 70 derajat, tidak kurang atau lebih. Tentukan kematangan yang diinginkan, rare, medium rare, medium, medium well, well done atau very well done.

" Very well done itu matang sekali. Nggak semua orang suka karena jadi keras," kata Yusuf.

Jangan gunakan terlalu banyak minyak saat membuat steak. Hal ini agar daging tidak kehilangan nutrisinya. Panggang daging dan bolak-balikkan setiap 30 detik.

Pilih tingkat kematangan

Untuk durasi pemangganggan, sesuaikan dengan selera. Biasanya untuk membuat kematangan daging rare membutuhkan waktu 2 menit, dan untuk meningkatkannya cukup ditambah 2 menit. Supaya dagingnya sangat matang, membutuhkan 8 menit.

" Rare 2 menit, medium rare 4 menit, medium well 6 menit, well done 8 menit. Jadi kelipatan 2 menit," ungkap Yusuf.

Selanjutnya, hidangkan daging bersama salad dan potato chips. Kamu juga bisa mengganti salad dengan sayur favorit atau mashed potato.