Resep Sambal Cumi Petai, Pedasnya Mantap!

Cara membuat:

- Cuci bersih baby cumi, dapat juga menggunakan baby cumi asin
- Rendam dengan air selama 30 menit. Cuci dengan air mengalir dan beri perasan jeruk nipis
- Untuk membuat sambalnya, tumis terlebih dahulu, bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting
- Haluskan bumbu yang telah digoreng dengan diblender atau ditumbuk
- Tumis kembali sambal, masukkan gula, garam, penyedap rasa, dan gula merah
- Kemudian masukkan baby cumi yang telah dicuci bersih berserta petai.
- Tumis dengan api kecil dan koreksi rasa
- Sambal baby cumi petai siap disajikan

Laporan Gayuh Tri/ Sumber: Fimela

Cara Mudah Bikin Cumi Panggang Madu, Cukup dengan Teflon

Dream - Cumi-cumi merupakan hidangan seafood favorit banyak orang. Rasanya sangat gurih dengan tekstur yang kenyal. Salah satu cara nikmat mengolahnya adalah dengan dipanggang.

Tak punya panggangan? Jangan khawatir, Sahabat Dream bisa menggunakan teflon. Intip resep mudahnya.

Bahan:
- 250 gr cumi-cumi ukuran sedang
- 1 jeruk nipis
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur
- Margarin secukupnya
- 4 sdm madu

Cara membuat:

- Siapkan bahan, cuci bersih cumi-cumi. Kerit bagian cumi. Kemudian cuci lagi dengan air jeruk untuk menghilangkan bau amis
- Haluskan bawang merah, bawang ptuih dan garam
- Masukkan bumbu halus dan bahan lain ke dalam wadah. Baluri cumi dengan semua bumbu. Diamkan selama 20 menit
- Untuk bahan olesan, campurkan madu dengan perasan jeruk lemon dan bawan putih halus
- Panaskan teflon, olesi dengan margarin. Bakar cumi dengan api sedang dan olesi dengan bumbu madu. Bolak-balik dan angkat
- Sajikan cumi panggang madu selagi masih hangat

Laporan Gayuh Tri/ Sumber: Fimela

Bakso Cumi Gajah, Ukurannya Super Gendut Bikin Penasaran

Dream - Beberapa waktu lalu, viral menu bakso lobster jumbo. Lobster segar kemudian dibaluri adonan bakso dan disajikan bersama kuah kaldu dan bakso halus. Kini ada lagi sajian bakso yang berbeda dan bikin penasaran, yaitu Bakso Cumi Gajah.

Bakso cumi gajah sendiri ukurannya sebesar telapak tangan orang dewasa. Menariknya, bakso cumi gajah dengan ukuran tak biasa itu dijual dengan harga sangat terjangkau, yakni Rp35 ribu saja per porsinya.

Ternyata bakso super gendut ini dijual oleh kedai Overstar Lobster yang lokasinya ada di Jatimulya Cilodok, Depok, Jawa Barat. Cukup unik dan kreatif, karena bakso dipadukan dengan cumi yang berukuran besar.

Adonan bakso dimasukkan ke dalam perut cumi, hingga menggembung. Bagian kepala cumi dilepas dan disambung kembali menggunakan tusukan baru kemudian direbus. Bakso ini disajikan dengan tiga bakso halus.

Kuahnya tampak tak jauh berbeda dengan kuah bakso pada umumnya. Selengkapnya baca di Diadona.id