Mungkin kamu ingin mencicipinya.
Dream - Sandwich merupakan menu makanan praktis yang cukup populer di negara-negara barat. Berupa roti yang ditumpuk dengan isian beragam. Biasanya berupa daging asap, sayuran segar dan keju.
Menu ini cukup sederhana tapi sangat mengenyangkan. Harganya juga sangat terjangkau dan bisa dibuat sendiri di rumah.
Tapi siapa sangka roti isi ini harganya bisa mencapai US $214 atau sekitar 2,8 Juta rupiah. Menu super mahal itu dijual di sebuah restoran di New York.
Dilansir dari berbagai sumber, sandwich ini bernama The Quintessential Grilled Cheese Sandwich. Usut punya usut, ternyata yang membuat sanwich ini menjadi sangat mahal adalah bahan yang digunakan dan juga makanan-makanan pendampingnya.
Pertama, sandwich ini diolesi white truffle butter sebelum dipanggang. Lalu, diolesi dengan minyak truffle yang berisi bintik-bintik emas. Truffle merupakan jenis jamur langka yang harganya sangat mahal.
Roti isi tersebut lalu disajikan di atas piring kristal berdesain mewah. Sebagai sajian pendampingan Lobster Bisque, yang merupakan lobster berkualitas tinggi. Untuk menambah kesan eksklusifnya, ditambahkan juga emas yang berbentuk daun tapi tetap bisa dimakan.
Selengkapnya baca di Diadona.id
1 dari 5 halaman
Rahasia Membuat Roti Lembut dan Meleleh di Lidah
Dream - Roti termasuk hidangan favorit banyak orang. Mudah dibawa dan bisa dinikmati kapan pun. Jenis roti pun beragam dan bisa dipadukan dengan berbagai isian dan topping sesuai selera.
Sahabat Dream suka membuat roti sendiri di rumah? Jika iya, penting untuk mengetahui trik membuat roti lembut dari Chef Burhanudin, baker dari Breadtalk. Kuncinya terletak dari bahan baku dan takaran yang pas
" Bahan baku harus benar-benar bagus sehingga menghasilkan roti yang lembut dan juga takaran-takarannya harus sesuai dengan komposisi yang telah ditentukan,” ujar Chef Burhanudin, di Jakarta, 25 Februari 2020.
Sangat penting untuk memperhatikan takaran setiap bahan. Mulai dari terigu, ragi, air dan bahan lainnya. Jangan berlebihan atau kekurangan. Roti bisa menjadi keras, terasa pahit atau malah tidak mengembang.
Saat memanggang, kondisikan nyala oven dengan pas dan sesuai dengan waktu. Tiap jenis roti membutuhkan penanganan yang berbeda untuk itu perhatikan detailnya.
“ Api yang digunakan ketika memanggang roti macem-macem, tergantung jenis rotinya,” ujar Chef yang kerap disapa Hans ini.
2 dari 5 halaman
Jangan Simpan Roti Terlalu Lama, Ini Alasannya
Dream - Saat berpuasa, biasanya seseorang kehilangan nafsu makan, terutama saat sahur. Tapi, kamu bisa mengonsumsi makanan sehat yang lebih praktis seperti mengganti nasi dengan roti.
Sayangnya, roti tidak bisa disimpan terlalu lama, meskipun berada di kulkas. Biasanya masa kedaluwarsa roti hanya beberapa hari saja.
" Roti yang tidak menggunakan bahan pengawet hanya akan bertahan dua hari di kulkas," tutur Damien Koh, Co-Founder dan Managing Director Joe and Dough di Kota Kasablanka, beberapa waktu lalu
Semakin lama disimpan, rasa dari roti akan menghilang dan teksturnya lebih lembap. " Kalau disimpan terlalu lama, cita rasanya akan menurun dan roti akan semakin alot," imbuh Dawn Wee, Co-Founder dan Marketing Communication Director Joe and Dough.
3 dari 5 halaman
Kehilangan Kelembapannya
Sama dengan berbagai jenis roti lainnya, cake pun hanya bisa disimpan selama 2 hari. Pastikan saat mengonsumsi roti atau cake, kondisinya masih segar. Jangan sampai malah menimbulkan masalah pencernaan.
" Tapi, tergantung dengan jenis kuenya. Kalau yang ada mousse-nya, dia akan split. Sedangkan yang sponge, akan dry. Kehilangan moist-nya," kata Damien.
Sedikit berbeda dengan jenis roti lainnya, croissant harus segera dimakan setelah dipanggang.
" Karena rasanya paling mudah menghilang. Jadi, harus dimakan secepatnya. Semakin hangat akan semakin baik," tutup Dawn.(Sah)
4 dari 5 halaman
Cara Menyimpan Roti Agar Tak Mudah Berjamur
Dream - Menikmati roti bisa dilakukan kapan pun. Pagi hari untuk sarapan atau sore hari sebagai kudapan menemani kopi dan teh. Hal yang paling menyebalkan dari sajian roti adalah saat ingin dimakan, sudah ditumbuhi jamur.
Biasanya terlihat jelas jamur yang putih bahkan sudah menghitam di bagian permukaan. Pada bagian-bagian yang tersembunyi tanpa disadari juga terdapat jamur. Biasanya roti yang sudah lama disimpan akan ditumbuhi oleh jamur.
Dikutip dari Rd.com, jamur pada roti akan tumbuh subur pada tempat yang terang, lembap, dan panas. Tempat-tempat seperti itu memungkinkan spora untuk berkembang biak dengan cepat.
Jika roti ingin dimakan dalam jangka waktu 1 atau 2 hari simpan pada tempat yang jauh dari sinar matahari serta tempat yang sejuk dan kering.
5 dari 5 halaman
Jamur Tumbuh dalam 5 Hari
Biasanya dibutuhkan waktu sekitar lima hari bagi jamur untuk tumbuh. Jika ingin roti yang lebih tahan lama lebih baik beli produk roti rumahan dibandingkan buatan pabrik.
Roti rumahan lebih sedikit menggunakan bahan pengawet dibandingkan buatan pabrik. Sementara, roti yang memiliki banyak bahan pengawet akan lebih cepat ditumbuhi oleh jamur.
Lebih baik membeli roti yang belum dipotong dibandingkan yang sudah diiris.
Roti yang sudah diiris sebelumnya terkena lebih banyak udara, sehingga lebih mungkin untuk pertumbuhan jamur di bagian irisan bukan hanya bagian luarnya saja.
Demi mencegah tumbuhnya jamur, simpan roti pada tempat yang sejuk dan gelap seperti lemari es atau kotak roti.
Jika ditaruh di plastik pembungkus, tutup rapat agar jamur tidak memiliki ruang untuk bergerak dan berlipat ganda. Apabila menaruhnya di dalam lemari es, keluarkan roti secukupnya saja pada saat ingin dimakan.
(ism, Laporan: Ava Haprin)
