Tahu Madu, Menu Simpel Kaya Gizi untuk Sahur dan Berbuka

Reporter : Mutia Nugraheni
Kamis, 15 April 2021 10:12

Tahu Madu Wijen/ Foto: Shutterstock

Rasanya gurih, kaya gizi.

Dream - Sedang mencari menu simpel untuk sahur atau berbuka puasa? Mungkin Sahabat Dream sedang ingin lauk nabati. Penting untuk mencari lauk nabati kaya protein agar asupan gizi tetap terpenuhi saat puasa.

Nah, ada menu makanan yang simpel untuk sahur dan berbuka yaitu Tofu Sesame. Segera bikin di rumah, disajikan dengan nasi hangat pasti akan menggugah selera.

Bahan:
- 400 gram tofu (tahu putih)
- 4 sendok makan (sdm) tepung maizena
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung jahe diparut
- ½ bawang bombay potong dadu
- 1 sdm sambal cabai merah
- 2 buah cabai merah besar dicincang halus
- 4 sendok teh (sdt) kecap asin
- 1 sdt gula merah
- 4 sdt madu
- 2 sdm biji wijen dipanggang
- 1 sdm minyak wijen
- ¼ cangkir kacang tumbuk
- ½ cangkir daun bawang
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- 1 gelas air
- Minyak

1 dari 3 halaman

Cara membuat:

Tahu madu

- Potong dadu tahu dan keringkan menggunakan serbet kertas. Pastikan tidak ada air tersisa
- Masukan potongan tahu dalam mangkok, campur dengan 2 sdm tepung maizena, ½ sdt garam dan ½ sdt lada hitam
- Aduk secara merata agar tahu terlapisi. Gunakan tangan atau sendok.
- Goreng tahu dengan api sedang, hingga berwarna keemasan. Jangan sampai pecah
- Angkat dan tiriskan
- Untuk membuat saus madu, siapkan mangkuk, masukan 2 sdt kecap, 1 sdt gula merah, 4 sdm air, 2 sdt madu, kacang tanah, 1 sdm sambal merah, cabai merah, ½ sdt garam, dan ½ sdt lada hitam. Sisihkan.
- Siapkan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak wijen dan minyak sayur
- Saat minyak sudah panas, masukan 1 sdt jahe parut, 2 siung bawang putih cincang, dan bawang bombay
- Tumis hingga harum dengan api kecil hingga sedang
- Tambahkan saus madu yang sudah di campur sebelumnya ke dalam wajan.
- Dengan api besar, masukan potongan tahu goreng dan masak selama 2 hingga 3 menit
- Taburkan wijen dan daun bawang ke dalam sajian
- Tahu madu pun siap disajikan

Laporan Josephine Widya/ Sumber: AsianFoodNetwork

2 dari 3 halaman

Tahu Kecap Pedas, Lauk Praktis Gampang Dibuat

Dream - Tahu biasanya diolah dengan digoreng, bumbu semur dan tumisan. Bagi penyuka pedas, bagaimana kalau memasaknya dengan bumbu pedas menantang? Pastinya bikin nafsu makan.

Tengok saja resep tahu kecap pedas berikut. Bisa jadi menu makan siang atau makan malam yang bangkitkan nafsu makan, Sahabat Dream dan keluarga di rumah.

Tahu Kecap Pedas, Lauk Praktis Gampang Dibuat

Bahan:
- 2 kotak tahu besar, potong-potong
- 1/2 sdt garam

Bumbu:
- 5 buah cabai merah keriting, potong-potong
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus cabai

3 dari 3 halaman

Cara Membuat:

Tahu kecap pedas

- Rendam tahu yang sudah dipotong-potong dengan garam, goreng hingga matang, sisihkan
- Goreng cabai hingga matang, angkat
- Haluskan bawang putih dan bawang merah, tumis dengan minyak cabai tersebut hingga harum dan matang
- Campurkan kecap manis, saus tiram, saus cabai, merica bubuk dan sedikit air
- Tuang ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga meletup-letup. Masukkan tahu dan aduk rata
- Masukkan cabai dan masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Laporan Endah Wijayanti/ Sumber: Fimela