Manfaat Kentang bagi Kesehatan, Jadi Sumber Karbohidrat Tinggi

Reporter : Widya Resti Oktaviana
Jumat, 25 Maret 2022 13:45

Wanita Memegang Kentang (Shutterstock.com)

Kentang bisa dijadikan sebagai makanan alternatif pengganti nasi yang menyehatkan.

Dream – Kentang menjadi salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Kentang bahkan mengandung karbohidrat tinggi sehingga dijadikan sebagai makanan pokok, terutama bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

Kentang menjadi makanan yang cocok untuk dikonsumsi. Apalagi umbi-umbian yang satu ini tergolong mudah dijumpai. Mulai dari warung sayur, pasar tradisional, hingga supermarket dengan harga yang terjangkau.

Kentang bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan. Misalnya saja dijadikan sup, perkedel, hingga dijadikan cemilan berupa keripik yang gurih dan lezat.

Mengonsumsi kentang pun ternyata sangat baik untuk kesehatan lho, sahabat Dream. Di mana kentang memiliki kandungan berupa vitamin A, B kompleks, C, hingga asam folat. Selain itu kentang juga memiliki senyawa solanin yang bisa dijadikan sebagai obat penenang, anti kejang, anti jamur, dan pestisida.

Dengan kesemua kandungan tersebut tak mengherankan jika manfaat kentang sangatlah banyak dan beragam. Jadi, tidak ada salahnya jika sahabat Dream mulai memasukkan kentang sebagai bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Nah, berikut adalah beberapa manfaat kentang yang perlu kamu ketahui sebagaimana telah dirangkum oleh Dream melalui bola.com dan hellosehat.com.

1 dari 3 halaman

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Untuk Diet dan Menghindari Obesitas

Manfaat kentang yang pertama adalah untuk menurunkan berat badan dan menghindari obesitas. Ya, sebagian besar orang menginginkan memiliki tubuh yang ideal. Tidak hanya untuk mendukung penampilan, tetapi juga untuk menjaga tubuh tetap sehat. Nah, kentang bisa menjadi makanan yang tepat.

Hal ini karena kentang mengandung vitamin, mineral, dan zat-zat lain yang baik untuk menjaga tubuh agar tidak terserang penyakit dan mencegah dari obesitas. Dengan mengonsumsi kentang, sahabat Dream akan merasa kenyang lebih lama dan ampuh untuk melancarkan pencernaan.

Mengatasi Diabetes dan Mencegah Tekanan Darah Tinggi

Manfaat kentang yang tak kalah istimewa adalah mengatasi diabetes dan mencegah dari tekanan darah tinggi. Sehingga tak mengherankan jika para penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi kentang sebagai pengganti nasi. Karena kentang mampu mengatasi diabetes dan mengontrol kadar gula di dalam darah.

Kentang memiliki kandungan pati yang ampu dalam meningkatkan kontrol gula darah. Kemudian kandungan natriumnya yang rendah juga berperan untuk menjaga tekanan darah. Lalu kandungan kalium akan mendorong pelebaran pembuluh darah.

2 dari 3 halaman

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Menjaga Kesehatan Jantung

Manfaat kentang berikutnya adalah untuk menjaga kesehatan jantung. Hal ini karena kentang menjadi sayuran tang rendah akan kolesterol dan sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Selain itu, kentang juga memiliki kandungan serat yang bisa menurunkan kolesterol di dalam darah. Sehingga bisa mengurangi dari risiko penyakit jantung dan stroke.

Bahkan kentang juga sudah dilakukan penelitian oleh National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) dan ditemukan bahwa kentang memiliki kandungan kalium yang mampu menurunkan risiko kematian karena penyakit jantung.

Bebas Kandungan Gluten

Kentang adalah bahan makanan yang bebas akan kandungan gluten. Ini mejadi makanan yang cocok bagi orang yang memiliki masalah mengonsumsi makanan dengan kandungan gluten. Meski kentang bebas dari gluten, namun sahabat Dream tetap harus berhati-hati ketika mengonsumsi suatu makanan yang berbahan kentang. Karena belum pasti makanan tersebut bebas dari gluten.

Apalagi bagi orang yang menderita Celiac atau sensitif pada gluten. Jadi, pastikan untuk membaca komposisinya terlebih dahulu sebelum mengonsumsi makanan tersebut untuk memastikan benar-benar bebas dari gluten.

Mencegah Kanker

Kanker adalah salah satu penyakit yang berbahaya dan berisiko kematian. Namun penyakit ini bisa dicegah dengan menjaga dari sisi makanan yang dikonsumsi. Nah, kentang menjadi umbi-umbian yang bisa diandalkan untuk mencegah dari penyakit kanker.

Hal ini karena kentang memiliki kandungan folat yang berperan sebagai sinesis dan perbaikan DNA. Dengan begitu, hal tersebut bisa mencegah dari adanya sel kanker. Kemudian kandungan vitamin C dan quercetin dalam kentang juga berfungsi sebagai antioksidan yang ampuh melindungi dari kerusakan sel karena serangan radikal bebas yang berbahaya.

3 dari 3 halaman

Manfaat Kentang bagi Kesehatan

Menjaga Kesehatan Otot dan Otak

Kentang juga sangat baik untuk menjaga kesehatan otot dan otak. Hal ini karena kentang memiliki kandungan berupa kolin, yakni nutrisi yang sangat penting untuk membantu gerakan otot, menstabilkan hati, serta meningkatkan daya ingat otak. Perlu sahabat Dream ketahui bahwa dalam satu buah kentang yang berukuran besar memiliki kandungan sebanyak 57 miligram kolin.

Kandungan kolin pada kentang akan membantu untuk mempertahankan struktur membrane sel, menstransmisikan impuls saraf, penyerapan lemak, dan perkembangan otak pada anak-anak. Jadi, yuk mulai rajin mengonsumsi kentang. Tak hanya untuk orang dewasa saja, tetapi juga untuk anak-anak.

Menjaga Kesehatan Pencernaan

Manfaat kentang juga sangat baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Hal ini karena kentang memiliki kandungan pati resisten yang bisa membantu memperbaiki sistem pencernaan. Di mana saat makanan masuk ke usus, pati resisten akan dimakan oleh bakteri yang baik. Kemudian bakteri baik akan mengubah pati menjadi asam lemak rantai pendek.

Asam lemak rantai pendek inilah yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Yakni bisa mengurangi dari risiko radang usus besar, menguatkan usus besar, dan mengurangi dari risiko terkena kanker usus besar.